Alþjóðlegar eftirlitsstofnanir um matvælaöryggi setja sífellt strangara eftirlit með málmmengun. Bæði bandaríska matvælaeftirlitið og matvælareglur Evrópusambandsins krefjast þess beinlínis að matvælaframleiðendur beiti árangursríkum málmleitareftirliti. Með hliðsjón af þessu eru málmskynjarar í -stíl, sem settir eru upp í lok framleiðslulína, orðnir staðalbúnaður í iðnaði á borð við bakstur, kjötvinnslu, ávaxta- og grænmetisumbúðir og mjólkurvörur.
Nútíma málmskynjarar nota fjöl-samtímis tækni til að greina bæði járn og ó-járnmálma (eins og 304/316 ryðfríu stáli). Þessi kerfi eru búin sjálfvirkum höfnunarbúnaði og geta ýtt eða blásið menguðum vörum af aðalfæribandinu innan millisekúndna við uppgötvun og tryggt að gallaðir hlutir nái ekki pökkunarstigi. Nýjasta tæknin með „sjálfvirkri-uppbót á vöruáhrifum“ getur einnig bælt merkjatruflanir af völdum blautra, saltra eða leiðandi vara sjálfra, og dregur verulega úr tíðni falskra viðvörunar.
Eftir að hafa kynnt málmleitarkerfi í dumplingsframleiðslulínu sína, sá stórt fryst matvælafyrirtæki lækka um meira en 95% í kvörtunum viðskiptavina vegna málmmengunar og stóðst BRC vottunarúttektir með góðum árangri. Sérfræðingar í iðnaði benda á að málmskynjarar ættu að vera viðbót við röntgenskoðunarvélar fyrir aðskotahluti; sá fyrrnefndi er næmari fyrir þunnum flögum úr ryðfríu stáli, en sá síðarnefndi getur greint aðskotahluti sem ekki eru-málmi eins og gler og hörð plast. Eftir því sem meðvitund neytenda um réttindi sín eykst, er málmgreining að breytast úr „valfrjálsum“ eiginleika yfir í „skyldubundna“ kröfu.
